Ulrike Schokolowski begann ihre berufliche Laufbahn mit der Ausbildung zur staatlich anerkannten Erzieherin (1982–1985) und war seither mit großem Engagement in ihrem Beruf tätig – viele Jahre davon in leitender Position. Zwischen 2006 und 2008 absolvierte sie berufsbegleitend eine Weiterbildung zur staatlich anerkannten Motopädin, einer Fachrichtung zur Förderung der motorischen und emotionalen Entwicklung von Kindern. 2022 schloss sie zudem erfolgreich die Weiterbildung zur Fachwirtin für Kita- und Hortmanagement ab. Darüber hinaus nahm sie im Laufe ihres Berufslebens regelmäßig an zahlreichen fachlichen Fortbildungen teil, u. a. zu pädagogischen, entwicklungspsychologischen und organisatorischen Themen.
Zum 1. April 2018 übernahm sie die Leitung der Kita „Hinterbüsch“ in Meisburg innerhalb der Verbandsgemeinde Daun. Mit Einfühlungsvermögen, Fachkompetenz und persönlichem Einsatz prägte sie seither die pädagogische Arbeit der Einrichtung. Ihr Team und die Eltern schätzten besonders ihre ruhige, zugewandte Art, ihre Offenheit und den respektvollen Umgang im Miteinander.
„Frau Schokolowski hat die Kita Hinterbüsch in Meisburg mit Herz, Sachverstand und großem Engagement geleitet. Sie war eine empathische, verlässliche Ansprechpartnerin für Kinder, Eltern und das gesamte Kita-Team“, würdigte Scheppe ihren Einsatz. „Für den bevorstehenden neuen Lebensabschnitt wünsche ich ihr alles erdenklich Gute.“